濃厚手作りマヨネーズ

Ahchaaan
Ahchaaan @cook_40102672

手作りマヨネーズならではの濃厚さと鮮度が自慢です♡手作り特有のサラサラ感のないこってりもったりとしたマヨネーズです♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるはずのマヨネーズをきらしてしまった時用の覚書!

濃厚手作りマヨネーズ

手作りマヨネーズならではの濃厚さと鮮度が自慢です♡手作り特有のサラサラ感のないこってりもったりとしたマヨネーズです♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるはずのマヨネーズをきらしてしまった時用の覚書!

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材料

  1. 卵黄(M~L) 2個
  2. 2~3g
  3. 酢(穀物酢) 15g
  4. マスタード 10~12g
  5. サラダ油 150g

作り方

  1. 1

    サラダ油以外の材料をボールに入れる

  2. 2

    泡立て器で滑らかになるまで混ぜる

  3. 3

    サラダ油を数回にわけて入れつつひたすら混ぜる
    →サラダ油を入れて混ぜることでだんだんもったりしてきます♪

  4. 4

    もったりたぷたぷしたら完成!!!
    冷蔵庫で冷やしてお使い下さい♪

コツ・ポイント

塩味やマスタードは好みで調整して下さい♪私は濃いめの味が好きなので塩3gのマスタード12gです(*´∀`)
あとはひたすら混ぜてもったりさせるだけです♩

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Ahchaaan
Ahchaaan @cook_40102672
に公開
簡単なのに本格的な味で使い回しの良い効率を考えたレシピがメインです♪料理をするきっかけは今の旦那さんとの毎日の食事が大切なため!料理が下手な高校生の時から付き合ってた彼氏が今では旦那さんになるほど胃袋掴める料理が作れるようになりました(*´꒳`*)笑 これからも美味しいレシピを時間のある時のせていこうと思います♡*。
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