イカのトマトソースペンネ塩こうじ風味
kose @cook_40296407
塩麹のまろやかな風味がシーフードとトマトソースをマイルドに仕上げてくれますd(^_^o)
このレシピの生い立ち
昔よく行っていた喫茶店のパスタメニューをペンネで再現♪( ´▽｀)
イカのトマトソースペンネ塩こうじ風味
塩麹のまろやかな風味がシーフードとトマトソースをマイルドに仕上げてくれますd(^_^o)
このレシピの生い立ち
昔よく行っていた喫茶店のパスタメニューをペンネで再現♪( ´▽｀)
作り方
- 1
冷凍イカは解凍し、玉ねぎはみじん切り、にんにくは薄切り、マッシュルームは食べやすい大きさに切る。
- 2
フライパンを中火で熱しオリーブオイルを加えてにんにくを炒め、皿に取り出す。同じフライパンで玉ねぎをよく炒める。
- 3
②にマッシュルームとイカを加えて炒め合わせ、白ワインを加えて一煮立ちさせたら、トマト缶を加えてよく混ぜる。
- 4
③に炒めたにんにくを戻してコンソメ、塩麹を加えてかき混ぜながら5分ほど煮る。
- 5
ペンネを袋の表示通りに茹で、茹で上がったら4に加えて全体をよく混ぜ合わせ、器に盛り付けてパセリや粉チーズを散らして完成。
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