きのこのミルクスープ
ベーコンときのこの旨味で、ほっこりするシンプルなスープです。
このレシピの生い立ち
他のきのこでも、美味しいです。
作り方
- 1
ベーコンは1ｃｍ幅に切る。えのきだけは3等分に切る。しめじは小房に分ける。玉ねぎは5ｍｍ幅に切る。
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- 2
鍋にバターを熱して、ベーコン、えのきだけ、しめじ、玉ねぎを炒める。
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- 3
薄力粉を加えて、焦げないように弱火で炒める。
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- 4
水、コンソメを加えて、ふたをして煮る。
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- 5
牛乳を加えて、沸騰直前に火を止める。
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