舞茸は薄切りにする。細かくバラバラで良い。

波里 お米で作ったチヂミ粉をボールに入れる。

卵、水を入れぐるぐる混ぜる。

キムチを入れ混ぜる。

舞茸を入れさっくり混ぜる。

白ごまを入れる。

熱したフライパンにごま油を入れ、半分の量を入れ中火で3分ほどカリッとするまで焼く。

ひっくり返し、再びカリッとするまで焼く。

お皿に移し、食べやすいサイズに切る。

海苔やレタスと巻いて出来上がり。