簡単とろとろ手羽元煮de濃厚鶏ガラつけ麺
なっぱっぱっぱ @cook_40136032
★簡単分量★材料全部いれて煮込むだけで軟骨までとろっとろの手羽元煮が完成！ぜひスープまでつけ麺にしてお楽しみ下さい！
このレシピの生い立ち
スープまで楽しみたくて
簡単とろとろ手羽元煮de濃厚鶏ガラつけ麺
★簡単分量★材料全部いれて煮込むだけで軟骨までとろっとろの手羽元煮が完成！ぜひスープまでつけ麺にしてお楽しみ下さい！
このレシピの生い立ち
スープまで楽しみたくて
作り方
- 1
鳥手羽元は酒(分量外)を振りかけておく。
※30分漬かればよりgoodですが、5分くらいでも大丈夫です - 2
鍋に①と◆を全て入れ、蓋をして弱火で1時間煮込む。
※できれば1時間半煮ると箸で身がほぐれるほどトロトロに… - 3
塩胡椒で調味し、好きな麺やメンマ、味玉などをトッピングして自家製ラーメン完成！
-
- 4
★ちなみに魚粉はスーパーのダシ売場にあった「にぼしっ子」を使っています！これを入れると濃厚魚介系つけ麺に…(*⁰▿⁰*)
-
- 5
★つけ汁は半熟卵を入れると絶品煮卵に！鶏ガラと麺つゆが入ってるんだから旨いにきまってる…＼\\٩( 'ω' )و //／
-
- 6
★半熟卵は常温にした卵4コを沸騰した湯に弱火6分、氷水で冷やして剥くと⑤の写真みたいなトロ具合になりますよ！(°▽°)
- 7
コツ・ポイント
コツは何もいらない程ほっとく系煮込み料理です！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21358847
