鮭としめじのワイン蒸し

はじめてのつくれぽをする
青い服
青い服 @cook_40250174

手のこんだ料理に見えて、とっても簡単です。私はティファールなどの取手が取れるフライパンごとテーブルに出しています。
このレシピの生い立ち
ホイル蒸しを作ろうと思ったら、アルミホイルがなかったので、フライパンで材料アレンジして作ると家族に好評でした。

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材料

4人分
  1. じゃがいも 中2～3個
  2. 鮭 4切れ
  3. しめじ 1パック
  4. ミニトマト 4個
  5. 白ワイン 1カップ
  6. バター 10g
  7. しお・こしょう 少々
  8. ハーブソルト（クレイジーソルトでも） 大さじ2
  9. オリーブオイル 大さじ2

作り方

  1. 1

    じゃがいもは一口大に切り、水にさらす。鮭は一口大に切り、軽く塩、こしょうする。しめじは石づきをとり、ほぐす。

  2. 2

    じゃがいもの水を切り、ラップをして600wのレンジで5分加熱する。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルをひく。鮭の片面を、軽く焼き色がつく程度に焼き、引っくり返す。

  4. 4

    鮭の周りにじゃがいもを並べる。鮭の上にしめじ、へたを取ったミニトマトの順に乗せ、白ワインを入れる。

  5. 5

    ハーブソルトを満遍なくふりかけ、バターを散らして蓋をしたら、弱火～中火で10分位蒸す。

  6. 6

    今回は、ハウスのイタリアンハーブミックスを使いました。

コツ・ポイント

じゃがいもをレンジでチンする時間は、様子をみて調節して下さい。ハーブソルトもお好みで量を調整して下さい。

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青い服
青い服 @cook_40250174
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お菓子をつくるのが好きです。早く、簡単に、美味しく作れるレシピを追い求めています(^o^)
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