フルーツヨーグルト寒天
牛乳で作られることが多い寒天デザートですが、ヨーグルトで酸味ありのさっぱりめに。中のフルーツはお好みで。
このレシピの生い立ち
ホワイトデーのお返し用に何か白いモノで、ということで。牛乳寒天はよくレシピがありますが甘めのモノが多いので、ヨーグルトでさっぱりしたモノを作ろうかと。
フルーツヨーグルト寒天
牛乳で作られることが多い寒天デザートですが、ヨーグルトで酸味ありのさっぱりめに。中のフルーツはお好みで。
このレシピの生い立ち
ホワイトデーのお返し用に何か白いモノで、ということで。牛乳寒天はよくレシピがありますが甘めのモノが多いので、ヨーグルトでさっぱりしたモノを作ろうかと。
作り方
- 1
ザルの上にキッチンペーパーを広げ、ヨーグルトを流し入れて一晩水切りする。
-
- 2
フルーツ缶をフルーツとシロップに分け、水切りしたホエーにシロップを混ぜる。300cc程度になるよう少なければ水を足す。
-
- 3
鍋にホエー＆シロップ液を入れ、粉寒天、砂糖を加えてよく混ぜ合わせる。
-
- 4
鍋を火にかけ、沸騰したら火を弱め、寒天が完全に溶けるように時々混ぜながら約2～3分加熱する。
-
- 5
火を止め、水切りしたヨーグルトを加え、塊が残らないようにしっかり混ぜ合わせる。
-
- 6
フルーツ缶のフルーツを流し缶に入れる。(今回は二つ割り黄桃なので4つに切ってます)
-
- 7
寒天液を流し缶に流し入れる。
-
- 8
スプーン等で軽くかき混ぜる。このとき、フルーツが表面からはみ出さないように沈める。
-
- 9
粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ、1時間以上冷やし固める。
- 10
流し缶から取り出してひっくり返し、1人分または食べやすい大きさにカットする。
-
コツ・ポイント
水で薄めるのが嫌だったので、液体はホエーとシロップでまかないました。 砂糖大さじ2でも酸味が勝るかな。 流し缶から取り出しカットしたときにフルーツが表面にばかり集まらないように、手順8で軽くかき混ぜてフルーツを全体に行き渡らせます。
似たレシピ
-
-
子供のおやつ☆フルーツヨーグルト寒天 子供のおやつ☆フルーツヨーグルト寒天
子供におやつにヨーグルトを食べさせるのはいいけどダラダラこぼして口の周りはベタベタ(>_<) なので寒天で少し固めてみました。寒天といってもかなりやわらかめの食感です♪
まさにこ -
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
