2日目に食べてほしい！大根の甘酒煮
【種麹屋】河内菌本舗 @cook_40301735
シンプルだけど優しい美味しさが心に染みる、甘酒でコクを出した大根の煮物です✨
このレシピの生い立ち
砂糖の代わりに甘酒を使い、優しいと甘さとコク深さが美味しい大根煮に仕上がりました♪
美味しい大根を麹の力でさらにおいしくいただいてください！
2日目に食べてほしい！大根の甘酒煮
シンプルだけど優しい美味しさが心に染みる、甘酒でコクを出した大根の煮物です✨
このレシピの生い立ち
砂糖の代わりに甘酒を使い、優しいと甘さとコク深さが美味しい大根煮に仕上がりました♪
美味しい大根を麹の力でさらにおいしくいただいてください！
作り方
- 1
大根の皮をむき輪切りにして半分に切る
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- 2
鍋に全ての材料を入れて強火にかける
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- 3
沸騰したら中火にして大根が軟らかくなるまで煮る
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- 4
今回使った甘酒はコチラ！「種麹屋の食べる甘酒」
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コツ・ポイント
冷ますと味が染み込みます！
さらに一晩寝かせると大根の旨味がグッと増すので、実は2日目に食べるのがおススメ･･･♪
創業120年、鹿児島の種麹屋「河内菌本舗」です。九州唯一の種麹屋として、全国の焼酎メーカーの約8割に種麹を卸しています。親子三代100年以上続く河内菌本舗だからこそ“麹の秘められた力”について語れることがあります。自社製造の「甘酒」や「塩麹」「米麹」など、麹製品を使った簡単美味しいレシピを考案してお届けします！▼河内菌本舗公式サイトhttps://www.kawauchi.co.jp/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21374517
