夏みかんのマーマレード
3匹の子豚の母ちゃん @cook_40227314
時間と手間をかけたらとても美味しいマーマレードができました！
このレシピの生い立ち
夏みかんを大量にいただいたので作ってみました。
夏みかんのマーマレード
時間と手間をかけたらとても美味しいマーマレードができました！
このレシピの生い立ち
夏みかんを大量にいただいたので作ってみました。
作り方
- 1
夏みかんはよく洗ってから皮をむく（上と下を切り落としリンゴを剥くように白いところがなくなるように）
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- 2
皮を茹でこぼす
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- 3
実の白いところを残さないように剥いて種も除く
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- 4
皮はスプーンなどで白いところを取り除いて細かい千切りにし、もう一度茹でる
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- 5
それぞれ鍋に移し４割程度のグラニュー糖を入れ煮詰める。皮の方は５分くらい。実の方は汁気が少なくなるくらい15分程度
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- 6
実、皮、レモン汁と大さじ1〜2のグラニュー糖を合わせ少し煮詰めたら出来上がり
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- 7
皮が少し余ったのできび砂糖をまぶしてヨーグルトに混ぜたら美味しかったです！
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コツ・ポイント
皮の白いところをできるだけなくすと苦味が抑えられるみたいです。
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