とろーり旨なすのステーキ

トキタ種苗 @TOKITASEED
一本丸ごとじっくり焼いて大迫力。ねぎソースで食べてみましたが、テリヤキ、トマトソースなどもよさそう!
このレシピの生い立ち
贅沢に独り占めしたくて作りました!
作り方
- 1
とろーり旨なすを半分に切り、両面に格子の切れ目を入れる
- 2
フライパンにサラダ油をひき、皮目から焼く。ジュージュー音がし始めたら中弱火にし、ふたをして蒸し焼きにする。
- 3
おおむね柔らかくなったら(5分くらい)ひっくり返し、切れ目側にも焼き目をつける。
- 4
旨なすを焼いている間に A を混ぜてたれを作り、焼き上がったらかけて完成。
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