わかめときゅうりの酢の物
摂津市 @cook_40338802
「高齢者のためのフレイル予防レシピブック」に掲載しています。【大阪成蹊短期大学×摂津市高齢介護課・保健福祉課連携企画】
このレシピの生い立ち
【1人当たり】
エネルギー29kcal、たんぱく質1.7g、脂質0.1g、炭水化物4.9g、食塩相当量1.0g
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりを輪切りにする。
- 2
きゅうりに塩もみ用の塩をまぶす。10分程度置いた後、水分をしっかり絞る。
- 3
わかめを水で戻す。
- 4
カニかまぼこを食べやすい大きさに割いておく。
- 5
◎を計量し、合わせておく。
- 6
５にすべての食材を混ぜ合わせて、お皿に盛りつけて完成★
-
- 7
フレイル予防のために、「さあにぎやかにいただく」10品目の食品群から毎日7品目以上とりましょう。
-
- 8
このレシピは摂津市と大阪成蹊短期大学栄養学科が連携し、高齢者の方が簡単においしく作れることを目指し、開発しました。
-
コツ・ポイント
フレイルを予防するために、いろいろな食品を食べることが推奨されています。さ(魚)・あ(油)・に(肉)・ぎ(牛乳)・や(野菜)・か(海藻)・に・い(芋)・た(卵)・だ(大豆)・く(果物)の10の食品群から、毎日7品目以上摂取しましょう。
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