大き目の鍋にキッチンペーパーを敷いておきます。
野菜が焦げ付かないように。

白菜の芯の部分を下に敷きます。

豚バラを敷きます。
切ってもいいし、ズボラな私はそのままイン！

更に白菜の芯の部分を加えます。

肉を加えます。

白菜の葉の部分を敷きます。

もやしを一袋入れます。更に白菜の葉の部分、肉、もやし一袋を重ねます。
少し上からギュっと押し付けます。

鶏ガラスープの素を回し入れます。

白ダシを回し入れます。

料理酒を回し入れます。

キッチンペーパーを被せます。

最初は弱火でじっくりと10分加熱します。
ここで焦ると焦げて不味くなります。

野菜の水分か出て来たら、中火で8分、また弱火で10分加熱し、混ぜます。

全体に火が通ったら、味の素、かつお節を振りかけます。このままでも美味しいですが、お好みでポン酢でもどうぞ。