新玉ねぎとトンテキ肉で生姜焼き

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新玉ねぎの甘みがたまらなく美味しい
このレシピの生い立ち
新玉ねぎ1袋2個入り、新玉ねぎは日持ちがしないので一気につかい切りました。

新玉ねぎとトンテキ肉で生姜焼き

新玉ねぎの甘みがたまらなく美味しい
このレシピの生い立ち
新玉ねぎ1袋2個入り、新玉ねぎは日持ちがしないので一気につかい切りました。

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材料

  1. 豚肉(トンテキ用) 300g
  2. 新玉ねぎ(櫛切り) 2個
  3. サラダ油(炒め用) 大さじ1
  4. 下味用
  5. 塩胡椒 少々
  6. 片栗粉 大さじ1
  7. 調味料
  8. おろし生姜 1片
  9. 醤油 大さじ2
  10. 本みりん 大さじ2
  11. 清酒 大さじ2
  12. 砂糖 小さじ2
  13. アジシオ お好みに調整

作り方

  1. 1

    玉ねぎはくし切り

  2. 2

    豚肉は1㎝幅に切り、下味をつけ

  3. 3

    豚肉の色が変わるまで炒め油で炒め

  4. 4

    玉ねぎが透明になるまで加熱

  5. 5

    調味料を加え出汁が少なくなっったら、お好みでアジシオを入れ

  6. 6

    器に盛って完成です。

  7. 7

    いただきま~す。

コツ・ポイント

薄切り肉や生姜焼き用のお肉でも美味しくできます。

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食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6000軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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