新玉ねぎのひき肉詰め
リボンベリー @cook_40096080
つなぎや餡掛けに米粉を使用したグルテンフリーレシピです。
今回は新玉ねぎを使いましたが、普通の玉ねぎでも出来ます。
このレシピの生い立ち
いつもは片栗粉を使用していましたが、今回米粉のモニターに当選したので米粉を使ってみました。
新玉ねぎのひき肉詰め
つなぎや餡掛けに米粉を使用したグルテンフリーレシピです。
今回は新玉ねぎを使いましたが、普通の玉ねぎでも出来ます。
このレシピの生い立ち
いつもは片栗粉を使用していましたが、今回米粉のモニターに当選したので米粉を使ってみました。
作り方
- 1
玉ねぎの上下を切り落として平らにし、玉ねぎの真ん中をくりぬく。
- 2
切り落とした玉ねぎとくりぬいた部分の玉ねぎをみじん切りにする。
- 3
②でみじん切りにした玉ねぎに鶏ひき肉、塩、醤油、料理酒、砂糖、米粉を混ぜる。
- 4
③を良くこねたら①の玉ねぎに詰める。
- 5
④を耐熱容器にに並べ、ふんわりラップをかけて電子レンジで4～6分加熱する。
- 6
別の耐熱容器に★の醤油、みりん、米粉、水を良く混ぜ、ラップをかけて電子レンジで1分加熱し、よくかき混ぜる。
- 7
⑤で出来た玉ねぎをお皿に盛り付け、⑥の餡掛けをかけて完成です。
コツ・ポイント
レンジの加熱時間は目安なので、玉ねぎの固さやひき肉の火の通り具合をみながら少しずつ調整してください。
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