米粉活用！なすのからあげ
ブラフちゃん @cook_40039140
米粉活用のからあげです。いつもは片栗粉で作りますが、また違ったさっくり食感が美味しいです♪
このレシピの生い立ち
今流行りの米粉を使って、いつもと違う食感の唐揚げを作りたかったので♪
米粉活用！なすのからあげ
米粉活用のからあげです。いつもは片栗粉で作りますが、また違ったさっくり食感が美味しいです♪
このレシピの生い立ち
今流行りの米粉を使って、いつもと違う食感の唐揚げを作りたかったので♪
作り方
- 1
なすのヘタを切り、乱切りに切る
- 2
ポリ袋に①のなすと白だしを入れ、もみこむ。15分ほどおく
- 3
フライパンにサラダ油を2cmほど入れ、中火で180℃まで温める
- 4
バットや平らなお皿にお米の粉 お料理自慢の薄力粉を入れ、②のなす全体にしっかりまぶす
- 5
③の油で全体的にカラッとなるまで揚げる
コツ・ポイント
なすはあまり小さくせず、4〜5cmの大きさに切った方が美味しく仕上がります。
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