生ハム・新じゃが・アスパラのかき揚げ
おいしいコープのキッチン @cook_40073479
新じゃがにアスパラ、生ハムを加えた洋風かき揚げです。天つゆではなく塩でシンプルにいただくのがおすすめです。
このレシピの生い立ち
1人分カロリー：307kcal・塩分：0.6ｇ
生ハム・新じゃが・アスパラのかき揚げ
新じゃがにアスパラ、生ハムを加えた洋風かき揚げです。天つゆではなく塩でシンプルにいただくのがおすすめです。
このレシピの生い立ち
1人分カロリー：307kcal・塩分：0.6ｇ
作り方
- 1
じゃがいもは皮ごと細切りにする。
- 2
グリーンアスパラガスは根元の硬い部分を切り落とし、下1/3をピーラーなどで剥き幅１センチの斜め切りにする。
- 3
「CO・OP生ハムロースツインパック」は半分にカットした後1センチ幅に切り、1枚ずつはがす。
- 4
ボウルに①、②、③、薄力粉を入れて混ぜ、水を加えてさっくりと混ぜる。
- 5
フライパンにサラダ油を約3センチの深さまで注ぎ入れ、170度に熱して④を4〜5分揚げる。
- 6
油を切って器に盛り、お好みで塩を添える。
コツ・ポイント
衣を作って浸けるのではなく、薄力粉をまぶした具材に水を加えることで、軽い食感のかき揚げに仕上がります。
揚げる際はおたま１杯ほどを掬い滑らせるようにして揚げ油に入れるとバラバラになりにくいです。
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