簡単　野菜たっぷり中華丼

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しむっちょ
しむっちょ @cook_40406547

春キャベツで野菜たっぷり丼。シーフードミックスと豚肉が入って旨味たっぷり。野菜、肉、海鮮、卵が入ったバランス栄養丼です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の半端野菜と半端お肉のお助けメニュー。
具材は切って乗せていくだけ、重ねたらほぼ蓋して調理なので、具材が多い割にはキッチンが汚れにくいのもお気に入りです。

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材料

4人分
  1. シーフードミックス 1袋
  2. ごま油 大さじ1
  3. しょうがチューブ 1.5cm
  4. もやし 1袋
  5. 人参 輪切り1cm
  6. しめじ 半パック
  7. キャベツ 1/4個
  8. 小松菜 1/2袋
  9. 豚こま切れ肉 150g
  10. 水 300cc
  11. 醤油 大さじ1.5
  12. オイスターソース 大さじ1.5
  13. うずらの卵 10個
  14. 片栗粉（とろみ用） 大さじ1
  15. 水（とろみ用） 大さじ2
  16. 塩胡椒 適宜

作り方

  1. 1

    シーフードミックスは凍ったままでもOK。

  2. 2

    中華鍋にごま油大さじ1、しょうがチューブ1.5cm入れる（まだ火はつけない）

  3. 3

    シーフードミックスを入れる（まだ火はつけない）

  4. 4

    洗ったもやしをのせる（まだ火はつけない）

  5. 5

    人参を千切りにしてのせる（まだ火はつけない）

  6. 6

    しめじをばらばらにしてのせる（まだ火はつけない）

  7. 7

    キャベツをざく切りにしてのせる（まだ火はつけない）

  8. 8

    小松菜を3cmに切ってのせる（まだ火はつけない）

  9. 9

    豚こま切れ肉を広げてのせ、しっかり目に塩胡椒をふる（まだ火はつけない）

  10. 10

    蓋をして強火で7〜8分蒸し焼きにする

  11. 11

    上下を返すように軽く混ぜ、蓋をして3分蒸し焼きにする

  12. 12

    水300mlを入れ、蓋をして5分待つ

  13. 13

    醤油大さじ1.5＋オイスターソース大さじ1.5＋うずらの卵を加えて軽く混ぜ、蓋をして弱火で3分待つ

  14. 14

    片栗粉大さじ1を水大さじ2で溶いたものを加えてよく混ぜる。味を見て塩胡椒をふる。

  15. 15

    ご飯にかけて出来上がり

コツ・ポイント

野菜はその日冷蔵庫にあるものでOK。
野菜は火が通りにくいものを下にして重ねていきます。濃い味がお好みでしたらオイスターソースを追加して下さい。

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レシピ作者

しむっちょ
しむっちょ @cook_40406547
に公開
お弁当もお家ご飯も美味しく作りたい✨仕事もあるから時短でパパッと作りたい⏰皆様のレシピが我が家の胃袋と平和を支えております。皆様にありがとうの気持ちを込めて、今日も検索、時々つくれぽ投稿→家族のおいし〜笑顔。食事は人を幸せにするんだと実感。
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