手羽中のシンプル唐揚げ
Himi♪ @cook_40061519
主人の現役時代の食事に戻すため、グルテンを極力減らし、米粉活用したシンプルな手羽先の唐揚げになります。
このレシピの生い立ち
主人の現役時代の食事を復活させるため、体に良い食事をするのに小麦粉を米粉に変えました。
手羽中のシンプル唐揚げ
主人の現役時代の食事に戻すため、グルテンを極力減らし、米粉活用したシンプルな手羽先の唐揚げになります。
このレシピの生い立ち
主人の現役時代の食事を復活させるため、体に良い食事をするのに小麦粉を米粉に変えました。
作り方
- 1
ビニール袋に米粉と塩コショウを入れ混ぜる。
- 2
1にキッチンペーパーで水気を取った手羽中を入れてシャカシャカと混ぜ合わせる。
- 3
鍋に多めに油を入れ、皮を下向きに入れる。(あげ焼きの要領で)
- 4
皮に少し色がついたら反対側をあげ焼きにする。これを何度か繰り返し、油をしっかりきってお皿にあげて出来上がり。
- 5
つけだれは好みでケチャップやBBQソース、スィートチリソースなど色々試してみてください。
コツ・ポイント
ポイントはあげ焼きにすることで油の節約になります。(油ハネには気をつけて下さい)あとは、とってもシンプルなので簡単に出来ます。
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