夏けんちん@倉敷市学校給食

肉やたくさんの野菜を煮込んだ栄養満点の鳥取県の郷土料理です。（河内長野市役所）

岩手県の郷土料理のいものこ汁はいものこ（里芋）を主役に，鶏肉，きのこ，野菜など具だくさんの汁ものです。

神奈川県鎌倉市にある「建長寺」というお寺に由来している料理です。

旬のさといもをたっぷり使用。山形県の郷土料理です。

「さつま汁」とは鹿児島県の郷土料理で、鶏肉を使った具だくさんな味噌汁のことです。

豆腐に根菜たっぷりの具だくさんの汁物です。だしと野菜の旨味で少ない塩分でもおいしく食べられます。

豚肉と野菜を砂糖としょうゆで甘く煮込んだ長崎県の郷土料理です。（河内長野市役所）

豆乳の味わいと、長いも・かぼちゃ・きのこの具だくさんの汁が、みそ汁のバリエーションを広げます。

宮城県の郷土料理のはっと汁を学校給食用にアレンジしたレシピです。はっとの中ににんじんのすりおろしが入っています。

兵庫県の郷土料理、たこめし。神戸の給食では具とごはんを自分で混ぜるセルフスタイルです！

スキー汁は、新潟県上越市の郷土料理です。上越市は、明治44年にオーストリアの軍人が日本で初めてスキー技術を伝えたところとして知られています。当時、スキー訓練の時に出されたみそ汁が「スキー汁」の原点となり、いまのような「スキー汁」のレシピが考えられました。食材や切り方には、それぞれの意味があります。細く切った大根やにんじんはスキー板を表し、こんにゃくはスキーのシュプールを表しています。豆腐は雪やあられを、長ねぎとごぼうは「かんじき」を表しています。さらに、さつま芋が入っているのもスキー汁の特徴で、これはスキー訓練生の中に鹿児島県出身の人がいたからだと言われています。

刻んだ青菜と野菜を漬けた山形県の郷土料理です。

大豆を水に浸し、すりつぶしたペースト状のものを呉（ご）といい、それを入れたみそ汁を呉汁といいます。

鶏肉、里芋、こんにゃくなどの具材を煮込んだ鍋料理で、中秋の名月の頃に食べられる愛媛県の郷土料理です。（河内長野市役所）

小豆と里芋やれんこん、こんにゃくなどを一緒に煮込んだ広島県の郷土料理です。（河内長野市役所）

薄く伸ばした「だご」と、南瓜の入った「だご汁」です。九州の郷土料理であるだご汁ぜひ作ってみてください！

鹿児島県の郷土料理「さつま汁」です。鶏肉と野菜を一緒に煮込んで食べたのが、さつま汁の始まりといわれています。

だまこ餅の入っただまこ鍋！秋田県の郷土料理です。

けの汁は、青森の郷土料理で「粥の汁」が語源。細かく野菜などを切ってたくさん入れた汁です。

「津軽の七草がゆ」とも呼ばれ、刻んだ野菜やすり潰した大豆を入れた汁物で津軽地方の代表的な郷土料理です。（河内長野市役所）

石狩汁とは，鮭を主材料とし味噌で調味した北海道の郷土料理「石狩鍋」を汁にして給食で提供しています。

沖縄県の郷土料理で「しりしり」は「千切り」という意味があります。

さつまいもと野菜のかき揚げ。おかずや子どものおやつとして昔から親しまれている鹿児島県の郷土料理です。（河内長野市役所）

山梨県の郷土料理「ほうとう」のアレンジレシピ！具だくさんで味噌仕立ての汁は栄養たっぷりです。

熊本県の郷土料理タイピーエンです。具だくさんのさっぱりスープです。

千葉県の郷土料理です。魚のあじで作った，ふわふわのつみれが入った汁です。

岐阜県美濃市の郷土料理、お盆に作る、夏野菜たっぷりの赤だし味噌汁です。

具沢山の田舎汁、かぼちゃがほんのり甘くて優しい味です。

茹でた野菜を刻み味噌と和えて炒めたご飯に合う富山県の郷土料理です。（河内長野市役所）

噛み応えのある根菜やこんにゃくが入って具だくさんの汁物です。根菜は体を温める働きがあるので寒い時期にぴったり♬