作り方
- 1
アサリはひたるほどの塩水に漬けて暗くて涼しいところに数時間置き、砂抜きをする。（水２００ｍｌ：塩小１）
- 2
貝と貝をこすり合わせて洗う。
- 3
キャベツは芯を取り除き、一口大に切る。
- 4
フライパンにキャベツ、アサリ、スライスしたニンニクを入れ、酒を振りかける。蓋をして、弱火で15分蒸し焼きにする。
- 5
Aを加えて軽く混ぜ合わせる。
- 6
器に盛り付ける。
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