身体に優しい☆ヴィーガンきなこクッキー♪
豆乳とてんさい糖とオリーブオイルで作った簡単クッキー☆ヴィーガンにこだわらなければ牛乳とバターとグラニュー糖でもOK♪
このレシピの生い立ち
きな粉を使ってヴィーガンクッキーを作りました。大豆、オリーブオイル、オリゴ糖、身体に良いものばかりで嬉しい。もちろん豆乳→牛乳、てんさい糖→グラニュー糖、オリーブオイル→バターにしてリッチなクッキーにしてもOK。
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豆乳とてんさい糖とオリーブオイルで作った簡単クッキー☆ヴィーガンにこだわらなければ牛乳とバターとグラニュー糖でもOK♪
このレシピの生い立ち
きな粉を使ってヴィーガンクッキーを作りました。大豆、オリーブオイル、オリゴ糖、身体に良いものばかりで嬉しい。もちろん豆乳→牛乳、てんさい糖→グラニュー糖、オリーブオイル→バターにしてリッチなクッキーにしてもOK。
作り方
- 1
ボウルに全粒粉とてんさい糖ときな粉を入れて混ぜる。
-
- 2
豆乳とオリーブオイルを入れて混ぜる。生地が固いと感じた時は豆乳かオリーブオイルを少し足して柔らかくして下さい。
-
- 3
ラップにはさんでめん棒で好きな厚さにのばす。
-
- 4
ラップの上からたてよこ5cmくらいのところに箸を押し付けて型をつける。
-
- 5
アルミを敷いたトレイにのせ、オープントースターで160度で20分くらい焼く。温度と時間はトースターにより調整して下さい。
-
- 6
焼き上がったらトースターから出して冷めるまで待つ。
-
- 7
冷めたら型にそってわる。
完成。保存容器に入れる。
-
- 8
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- 9
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コツ・ポイント
焼き時間はクッキーの厚さにもよりますが温度と焼き時間はお持ちのトースターに合わせて調整してください。
ザクザク感が好きなら、てんさい糖をグラニュー糖に、ヴィーガンにこだわらなければオリーブオイルをバターに変えてもOK。
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![[やさしいお菓子]きなこくっきー-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/126284/240x320cq80/photo.jpg)
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