春菊を２～３cm幅に切る。

油揚げをトースターで少し焦げ目がつく程度焼く。

油揚げを２cm角に切る。

しらすと油揚げを入れる。

調味料をすべて入れる。
(しらすを多めに入れる場合は、醤油の量を減らしてください。)

しっかりと混ぜたら完成。

にんにく醤油は、生のにんにくに、全体が浸るまで醤油を入れて常温で１ヶ月以上置いたもの。
５年経っても腐らず使えます。