ベーコンとキノコのクリームパスタ[酒粕]
簡単に作れる定番クリームパスタに酒粕のコクをプラス
このレシピの生い立ち
寒い季節のクリームパスタ
作り方
- 1
ベーコンは1cm幅に切り、エノキは軸を取り半分の長さにカット、舞茸は小房に分け、玉葱はスライスする。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、1の具材を炒める。
- 3
火が通ったら、弱火にし、小麦粉をまぶしながら入れ1~2分炒める。
- 4
牛乳を加えて中火にし、混ぜながらトロミが付いたら調味料Aを加えて味を調える。
- 5
たっぷりのお湯でスパゲッティーを茹でる。
- 6
スパゲッティーを4のフライパンに加え、ソースに絡めたら出来上がり。
コツ・ポイント
●牛乳を加えた後、だまにならないように混ぜながら温める
●コンソメなどを入れなくても具材や発酵調味料から旨味がでるので十分です
●具材はなんでもOK
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