ベーコンとキノコのクリームパスタ[酒粕]

y_sayuri85
y_sayuri85 @cook_40296583

簡単に作れる定番クリームパスタに酒粕のコクをプラス
このレシピの生い立ち
寒い季節のクリームパスタ

ベーコンとキノコのクリームパスタ[酒粕]

簡単に作れる定番クリームパスタに酒粕のコクをプラス
このレシピの生い立ち
寒い季節のクリームパスタ

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

2人分
  1. スパゲッティー 200g
  2. ベーコン 4枚
  3. エノキ 1/2P
  4. 舞茸 1P
  5. 玉葱 1/4個
  6. オリーブオイル 大さじ1
  7. 小麦粉 大さじ1
  8. 牛乳 200ml
  9. 調味料A
  10. A塩 少々
  11. A胡椒 少々
  12. Aバター 10g
  13. Aねり粕(酒粕) 50g
  14. A味噌 小さじ1

作り方

  1. 1

    ベーコンは1cm幅に切り、エノキは軸を取り半分の長さにカット、舞茸は小房に分け、玉葱はスライスする。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、1の具材を炒める。

  3. 3

    火が通ったら、弱火にし、小麦粉をまぶしながら入れ1~2分炒める。

  4. 4

    牛乳を加えて中火にし、混ぜながらトロミが付いたら調味料Aを加えて味を調える。

  5. 5

    たっぷりのお湯でスパゲッティーを茹でる。

  6. 6

    スパゲッティーを4のフライパンに加え、ソースに絡めたら出来上がり。

コツ・ポイント

●牛乳を加えた後、だまにならないように混ぜながら温める

●コンソメなどを入れなくても具材や発酵調味料から旨味がでるので十分です

●具材はなんでもOK

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
y_sayuri85
y_sayuri85 @cook_40296583
に公開
料理研究家:藪田さゆりのキッチン。栄養士、フードコーディネーター、発酵マイスター。手軽で簡単な発酵に関するレシピをUPしていきます!
もっと読む

似たレシピ