牡蠣をよく洗い、キッチンペーパーで水気を拭く

フライパンで焼き、白ワイン、醤油を加えて、汁がなくなるまで。

煮沸消毒した瓶に牡蠣とローズマリー、にんにくを入れてオリーブオイルをひたひたに注ぐ。