切ったなすをボールに入れ、全体が浸るまで水を入れアク抜きをする。
(水が茶色く濁ったらアク抜き完了)

水を切ったなすを耐熱容器に並べ、レンジで火が通るまでチンする。

火が通ったら取り出し、とろけるチーズをおく。