もずくのみそ汁

お昼寝トド
お昼寝トド @cook_40414380

新鮮なもずくにはシャキシャキで美味しいです。
このレシピの生い立ち
取立てのもずくを頂いたので、旬のもずくは歯ごたえが良く、とても美味しいです。
豆腐やネギを入れても美味しいです。

もずくのみそ汁

新鮮なもずくにはシャキシャキで美味しいです。
このレシピの生い立ち
取立てのもずくを頂いたので、旬のもずくは歯ごたえが良く、とても美味しいです。
豆腐やネギを入れても美味しいです。

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材料

1椀分
  1. もずく 一掴み
  2. 味噌 少々

作り方

  1. 1

    ゴミや他の海藻を取り除く。
    沸騰したみそ汁をいれる、もずくが緑色に変化します。
    新鮮なほど緑色になります。

コツ・ポイント

新鮮なもずくに、沸騰直後のみそ汁でないと緑色になりません。
シヤッキしゃっきの食感がたまりませんよ。

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