たけのこの甘辛煮
たけのこを茹でました。甘辛煮はたけのこ全体の下の部分を主に使って作ります。
このレシピの生い立ち
たけのこの甘辛煮が大好きで作ってます
作り方
- 1
たけのこを縦に半分に切ります。更に縦に4つに切ります。横にして幅1cm弱位に切ります。
- 2
お鍋に水、調味料、たけのこを入れて煮ます。
- 3
煮汁が煮ているたけのこ位まで減ってきたら火を止めて休ませます。味を染み込めば出来上がりです。
コツ・ポイント
煮汁が減り、たけのこが顔を出す位で火は止めてください。時間をおくと味がしっかり染み込みます。
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