前日仕込みの煮込みハンバーグ

肉だねを作る。
玉ねぎはみじん切りにしてよく炒め、皿にとって冷ましておく。
パン粉を牛乳に浸しておく。

肉だねの材料をすべてボウルに入れてよく練り、お好みの大きさに成形する。
うちでは1個50～70ｇと小さめに成形します。

フライパンに牛脂または油を熱し②を入れ、蓋をして弱～中火で片面2～3分ずつ両面を焼く。
煮込みソースの材料を混ぜておく。

※玉ねぎやしめじなどをソースに入れる場合、焼いたハンバーグを取り出し、しんなりするまで炒めたら◎を加えて煮立たせる。→

※取り出したハンバーグをフライパンに戻し入れる

◎を加えて蓋をして20分ほど煮る。
初日はここで終了！
できるだけ素早く冷まし冷蔵庫へ。

翌日、◇を加えて優しく混ぜ、火にかけて煮たったら弱火で10～15分ほど煮詰めて出来上がり♪

トップ画のようにグリルで使えるお皿等にハンバーグをソースごと入れてピザ用チーズを散らして焼いても美味しいです！見た目も◎

※余裕がある日は１日で作ってその日に食べても大丈夫です。

↑のリメイクをする場合は余ったハンバーグとソースはビニール袋に入れて保存しておくと良いです。