お米を研いで、30分ほど水に漬ける。(冬なら1時間)

ワカメはポリ袋等に入れて、棒で叩いて細かく砕く。

長ネギは、5mm幅くらいの斜め切りにする。

えのきは石突きを切り落として、2cmの長さに切る。

梅干しは種を取って、包丁で叩く。

お米を漬けていた水を捨てて、調味料を入れる。

線まで水を入れて、ワカメを入れる。
(ワカメは水に戻さなくてOKです。)

ワカメの上に、長ネギを乗せる。

えのきを入れて、梅干しを乗せ、混ぜずに、直ぐに炊く。

炊き上がったら、良く混ぜてから、10分ほど蒸らす。