鮭とじゃが芋のケチャップ炒め

140㎝わんたるママ
140㎝わんたるママ @wanntalu

鮭とじゃが芋を揚げ焼きして、ケチャップで味付けしたおかずです。子供が大好きな味付けでご飯がモリモリ食べられます♪
このレシピの生い立ち
子供がご飯をモリモリ食べられるおかずを作りました。
https://ameblo.jp/wanntalu/entry-12644484279.html

鮭とじゃが芋のケチャップ炒め

鮭とじゃが芋を揚げ焼きして、ケチャップで味付けしたおかずです。子供が大好きな味付けでご飯がモリモリ食べられます♪
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子供がご飯をモリモリ食べられるおかずを作りました。
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材料

4人分
  1. 鮭(甘塩) 2切れ
  2. じゃが芋 2個
  3. 片栗粉 小さじ4
  4. ケチャップ 大さじ1
  5. 適量
  6. 塩こしょう 適量

作り方

  1. 1

    じゃが芋は皮をむいて2㎝角に切ります。鮭は骨をとって小さく切ります。

  2. 2

    じゃが芋は耐熱容器に入れてふんわりラップをし、電子レンジ600wで2分加熱します。

  3. 3

    じゃが芋に塩こしょうを振り、片栗粉半量をまぶして油で揚げ焼きにします。全体がきつね色になったら取り出します。

  4. 4

    鮭に残りの片栗粉をまぶして揚げ焼きします。

  5. 5

    鮭に火が通ったら残った油を拭き取り、じゃが芋を戻します。ケチャップで味付けして全体を混ぜ合わせたら完成♪

コツ・ポイント

じゃが芋をレンジ加熱するときは完全に火が通らなくてOK。冷凍の甘塩鮭を半解凍したくらいで骨取りすると簡単でした。鮭に味がついているので、塩こしょうはじゃが芋のみにします。味付けは鮭の塩加減によって調節して下さい。

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歳の離れた子供3人のワーママ。簡単工程で洗い物が少なく、時短でつくれる手間ぬき料理大好き!子どもと一緒にスイーツやパンづくりも楽しみ中。ブログやInstagramで子供とのお菓子作りなどをアップしています♪http://ameblo.jp/wanntalu/Instagram @wanntalu(https://www.instagram.com/wanntalu/)
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