鮭の酒粕ちゃんちゃん焼き

ボールにたれを作る。

具材を切ります。

鮭は骨抜きで、抜き取り、ペーパーで水分を拭き取ります。

小麦粉を、両面に振りかけます。

熱したフライパンに、油を入れて鮭の両面を焼きます。焼けたら、バットに取り出しておきます。

フライパンの汚れを、ペーパーで拭き取り、再び油を入れて玉ねぎ、にんじんを強めの中火で炒めます。

しんなりしたら、他のお野菜を加えて炒め合わせます。

野菜の水分が出てきて、全体がクタクタになったら、たれを回し入れ炒める。

その上に、鮭を乗せ蓋をして、少し蒸し焼きにする。

盛り付けて出来上がり！