豚バラで酢豚風～あるもので作ろう～
ごんまるさん @cook_40301693
冷蔵庫の残りもので簡単に酢豚風の完成。豚がなかったら鶏でも◎お弁当のおかずにも！
このレシピの生い立ち
パプリカはいつも余ってしまう我が家。パプリカを買うと必ず酢豚風を作る私。今回はパプリカとピーマンだけですがもちろん玉葱やパイナップルをいれてもOK！あくまでも◯◯風なのであっと言う間に出来てしまう簡単に作れるものを作りました。
豚バラで酢豚風～あるもので作ろう～
冷蔵庫の残りもので簡単に酢豚風の完成。豚がなかったら鶏でも◎お弁当のおかずにも！
このレシピの生い立ち
パプリカはいつも余ってしまう我が家。パプリカを買うと必ず酢豚風を作る私。今回はパプリカとピーマンだけですがもちろん玉葱やパイナップルをいれてもOK！あくまでも◯◯風なのであっと言う間に出来てしまう簡単に作れるものを作りました。
作り方
- 1
豚バラをラップの上に数枚重ねて握り固まりにする。
-
- 2
パプリカも１口サイズに切り豚バラも１口サイズに切る。ブロック肉の場合も一口サイズに切る。玉葱も入れる場合も一口サイズに。
-
- 3
袋に小麦粉を入れ（2）で切った肉を入れてまぶす。
-
- 4
フライパンに多めの油を入れて野菜を軽く素焼きする。（すぐにあげてOK。面倒な場合は省いてもOK。）
-
- 5
同じフライパンに（3）の肉を入れてあげ焼きにする。
-
- 6
肉の中まで火が通ったら一旦取り出しフライパンに残っている油を新聞かキッチンペーパーなどで拭き取る。
-
- 7
フライパンに野菜と肉を戻し【調味料】を入れて絡め完成。※焦がさないように注意！
-
コツ・ポイント
豚バラを重ねてブロック肉風にすることで柔らかく筋切りなどの必要もなし。パプリカがなければピーマンと玉ねぎだけでも。
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