生クリームを鍋で沸騰しない程度に温め、細かく刻んだホワイトチョコを加え、混ぜ溶かします。

ボウルにクリームチーズを入れてよく練り、砂糖を加えよく混ぜます。全卵も加え、しっかり混ぜます。

【2】を3回に分けて加え、よく混ぜあわせます。

薄力粉をふるい入れ、ダマにならないように混ぜます。

パウンド型に流し入れたら、アルミホイルをかぶせ、天板に湯を張り、160度のオーブンで約30分湯煎焼きします。

粗熱が取れたら、型ごと冷蔵庫に入れ一晩よく冷やします。

型から外してスライスします。

仕上げに粉糖をかければ完成です。