私のメモ 親子丼

チェゴサングン
チェゴサングン @cook_40189899

変わらず20年ほど作っている親子丼のレシピ
私の記録です
このレシピの生い立ち
我が家の味です

私のメモ 親子丼

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材料

4人分
  1. だし汁 1 1/2カップ
  2. しょうゆ 大4
  3. みりん 大3
  4. 砂糖 大2
  5. 鳥もも肉 2枚
  6. 玉ねぎ 1 1\2個
  7. みつば 1わ
  8. 4個
  9. ご飯 お好きなように

作り方

  1. 1

    だし汁、しょうゆ、みりん、砂糖を煮立てる

  2. 2

    適当な大きさに切った鳥もも肉と玉ねぎスライスを投入、火が通るまで中火で煮る

  3. 3

    卵を溶いてまわしかける
    蓋をして弱火でしばらく加熱
    卵がとろっと柔らかく仕上がったらみつばをいれて蓋をする。

  4. 4

    みつばは生でも

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