ウチの青椒肉絲! 適当だけどウマし!

いちみん☆
いちみん☆ @cook_40220448

牛肉じゃなくて豚肉を使った青椒肉絲です。余ったモヤシも入れちゃって我が家流青椒肉絲。苦手なピーマンもモリモリ食べますよ!
このレシピの生い立ち
いつの間にか我が家の定番メニューになってました。ウチの子たちは、本当の青椒肉絲を知らない、、、。

ウチの青椒肉絲! 適当だけどウマし!

牛肉じゃなくて豚肉を使った青椒肉絲です。余ったモヤシも入れちゃって我が家流青椒肉絲。苦手なピーマンもモリモリ食べますよ!
このレシピの生い立ち
いつの間にか我が家の定番メニューになってました。ウチの子たちは、本当の青椒肉絲を知らない、、、。

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材料

  1. 豚肉 400g
  2. 醤油 大さじ1
  3. 料理酒 大さじ1
  4. 片栗粉 大さじ2
  5. タケノコ 1本
  6. ピーマン 8個
  7. ごま 大さじ1
  8. モヤシ 1袋
  9. オイスターソース 大さじ2
  10. 小さじ1

作り方

  1. 1

    ウチは豚肉を使います。
    モモ肉の塊で!

  2. 2

    細長く切ります。
    でも、細くなくていいんです。
    太いのが食べ応えあって美味しいので。醤油と料理酒で下味をつけます。

  3. 3

    10分位したら、片栗粉を混ぜます。

  4. 4

    タケノコとピーマンも細長く切ります。でも、かなり適当です。

  5. 5

    フライパンにごま油を入れて豚肉を焼きます。

  6. 6

    バラバラになるまで。

  7. 7

    タケノコ、ピーマンも焼きます。

  8. 8

    いつもは入れないけど、モヤシが冷蔵庫に残ってたので、イン!

  9. 9

    オイスターソース、料理酒、醤油で味付けます。
    少し酢を入れると本格中華みたいな味です。

コツ・ポイント

我が家流、青椒肉絲。なので、コツは、ありません。

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四人の子供を持つ母さんです。低コストで美味しい料理を提供できるように心がけている薬剤師です。
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