ウチの青椒肉絲! 適当だけどウマし!

いちみん☆ @cook_40220448
牛肉じゃなくて豚肉を使った青椒肉絲です。余ったモヤシも入れちゃって我が家流青椒肉絲。苦手なピーマンもモリモリ食べますよ!
このレシピの生い立ち
いつの間にか我が家の定番メニューになってました。ウチの子たちは、本当の青椒肉絲を知らない、、、。
ウチの青椒肉絲! 適当だけどウマし!
牛肉じゃなくて豚肉を使った青椒肉絲です。余ったモヤシも入れちゃって我が家流青椒肉絲。苦手なピーマンもモリモリ食べますよ!
このレシピの生い立ち
いつの間にか我が家の定番メニューになってました。ウチの子たちは、本当の青椒肉絲を知らない、、、。
作り方
- 1
ウチは豚肉を使います。
モモ肉の塊で! - 2
細長く切ります。
でも、細くなくていいんです。
太いのが食べ応えあって美味しいので。醤油と料理酒で下味をつけます。 - 3
10分位したら、片栗粉を混ぜます。
- 4
タケノコとピーマンも細長く切ります。でも、かなり適当です。
- 5
フライパンにごま油を入れて豚肉を焼きます。
- 6
バラバラになるまで。
- 7
タケノコ、ピーマンも焼きます。
- 8
いつもは入れないけど、モヤシが冷蔵庫に残ってたので、イン!
- 9
オイスターソース、料理酒、醤油で味付けます。
少し酢を入れると本格中華みたいな味です。
コツ・ポイント
我が家流、青椒肉絲。なので、コツは、ありません。
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