あったか白菜のスープ
甘えん坊mämä @cook_40059558
寒い冬にあったまる白菜のスープはいかがですか？
このレシピの生い立ち
白菜1玉買ったので、鍋ばかりだと飽きるので作ってみました。
適当に作りましたが、子ども達には評判良かったです。寒い冬に。
あったか白菜のスープ
寒い冬にあったまる白菜のスープはいかがですか？
このレシピの生い立ち
白菜1玉買ったので、鍋ばかりだと飽きるので作ってみました。
適当に作りましたが、子ども達には評判良かったです。寒い冬に。
作り方
- 1
白菜は手で食べやすいサイズにちぎります。椎茸は薄くスライス。ウインナーは3等分に。
- 2
鍋に切った材料と水500CCぐらい入れます。
鰹だし(ほんだし)、生姜、鶏がらスープも入れます。 - 3
鍋を火にかけ、その間に卵を溶いておきます。
- 4
沸騰したら火を弱めて、白菜が柔らかくなるまで5分ぐらい煮込みます。
- 5
白菜が好みの状態になったら火を止めて、溶き卵を回し入れ、菜箸でくるくる混ぜます。
余熱で玉子が固まります。 - 6
お好みで塩コショウで味を整えて出来上がりです。
コツ・ポイント
適当に作ったので、分量は目分量です。
うちは白菜クタクタが好きなので長めに火にかけていましたが、お好みの固さで止めてください。
生姜は生の物でもいいと思います。
玉ねぎや人参など、お好みで追加して下さい。
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