超簡単☆梅じその味噌だれしゃぶしゃぶ♫
あけぼしたびと @AkeBoshi
梅じそに味噌とみりんを加えてさっぱりした中にほんのり甘みを足して食べやすい味付けにしました〜♪♪♪お手軽おかずですよ〜♫
このレシピの生い立ち
普通のしゃぶしゃぶも大好き♪♪♪今回は買った練り梅と大葉が残ってたので味噌だれに！練り梅の酸味を和らげる為にみりんの甘さをプラスしました〜♪♪♪超簡単！AmazonのKindleと楽天で料理本を「椎名 司」で出しています♫よかったら覗いてね
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作り方
- 1
味噌だれを混ぜ合わせておきます。
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- 2
お湯を沸かしておきます。
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- 3
沸騰したお湯に豚ロースしゃぶしゃぶ肉を一枚ずつ入れます。
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- 4
よく沸騰させ真ん中に灰汁をためて網ですくいます。
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- 5
お湯をしっかり切り合わせておいた味噌だれに合わせます。
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- 6
約5分位おいて味を馴染ませます。
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- 7
お皿にキャベツをよそりしっかり味を馴染ませたしゃぶしゃぶをよそったら梅じその味噌だれがうまいしゃぶしゃぶのできあがり〜♫
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コツ・ポイント
味噌だれは合わせておきます。必ず沸騰したお湯にしゃぶしゃぶ肉を入れます。よく沸騰させ真ん中に灰汁をためて網で取ります。よく茹でたらお湯をしっかり切り味噌だれに合わせます。混ぜたら少しおいて味を馴染ませます
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