作り方
- 1
フライパンにサラダ油を引き、ニンニクの微塵切り、長ネギの微塵切り、豆板醤、豚挽き肉を炒めます。
- 2
①に水を加え、甜麺醤、オイスターソース、山椒、生姜、鶏ガラダシ、醤油、旨味調味料、ゴマ油、砂糖で調味します。
- 3
木綿豆腐をサイコロ状に切り、沸騰した②に投入します。水溶き片栗粉でトロみを付けたら完成です。
-
コツ・ポイント
最初に豆板醤を炒め、山椒をたっぷり入れて、ビリビリにします(о´∀`о)
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