【時短】裏ごしさつま芋で栗きんとん
yamcha @cook_40319699
我が家で人気の栗きんとん。
裏ごしのさつまいもで楽ちんおせち◎
このレシピの生い立ち
母が作っていたので引き継ぎました◎
記録用に。
【時短】裏ごしさつま芋で栗きんとん
我が家で人気の栗きんとん。
裏ごしのさつまいもで楽ちんおせち◎
このレシピの生い立ち
母が作っていたので引き継ぎました◎
記録用に。
作り方
- 1
栗甘露煮をシロップと栗に分ける
-
- 2
くちなしの実(ティーパックタイプが楽ちん)を半分に割り、水２カップに入れて火にかけ、鮮やかな黄色になるまで煮出す。
- 3
鍋に裏ごしさつまいもを入れて中火で火にかけ、②の煮汁を少しずつ加え混ぜる。
-
- 4
②を入れ終え混ぜたら、①のシロップ、砂糖、塩を加える。
- 5
汁けがなくなるまでひたすら練り混ぜ、栗を加えて2～3分煮詰める。冷めると固くなるので、少し柔らかめで止める。
-
- 6
冷めたらお重に盛って完成☆
-
- 7
一番上の画像は、出来上がった栗きんとんを濡れた布巾に包んで絞ったものです。
-
コツ・ポイント
柔らかさはお好みで調整してくださいね。
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