たけのこと牛肉のガーリックうま煮
優姫chan @cook_40387882
春が旬のたけのこ…
沢山もらうけど、結局食べ方に飽きるので、若者向けにアレンジです★
このレシピの生い立ち
幼少期から両親が作ってくれてたこのたけのこ料理。
自分でも作りたくて、明文化しました。
たけのこと牛肉のガーリックうま煮
春が旬のたけのこ…
沢山もらうけど、結局食べ方に飽きるので、若者向けにアレンジです★
このレシピの生い立ち
幼少期から両親が作ってくれてたこのたけのこ料理。
自分でも作りたくて、明文化しました。
作り方
- 1
たけのこは湯掻くなどして火を通しておく。
(水煮でもOK) - 2
たけのこは1口大になるよう薄く切る。
牛肉も1口大に切る。 - 3
フライパンにオリーブオイル、または牛脂をしき、にんにくを入れ、香りが出るまで加熱する。
- 4
香りが出たら、牛肉を入れ火が通るまで炒める。
- 5
牛肉に火が通ったら、たけのこを加え、更に炒める。
-
- 6
ある程度混ぜて炒めたら、すき焼きのタレと水を入れ、中火で10~15分程度煮る。
-
- 7
たけのこにもある程度味が入ったら、仕上げに白ごまをふりかけ、さくっと全体を混ぜて完成★
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コツ・ポイント
にんにくはマシマシが美味しいです★
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