旨い！牛スジ肉とこんにゃくの味噌煮込み♡
たかたかきよきよ(たかきよ) @cook_40377309
柔らかいすじ肉と染みしみのこんにゃくが旨い♡クックパッドニュースに掲載されました♪
関西のご当地グルメ！ぼっかけ～♡
このレシピの生い立ち
スジ煮込みが食べたくて♡
とろっとろで美味しく頂きました♪
旨い！牛スジ肉とこんにゃくの味噌煮込み♡
柔らかいすじ肉と染みしみのこんにゃくが旨い♡クックパッドニュースに掲載されました♪
関西のご当地グルメ！ぼっかけ～♡
このレシピの生い立ち
スジ煮込みが食べたくて♡
とろっとろで美味しく頂きました♪
作り方
- 1
鍋に水と牛スジ肉を入れて沸騰してから2分煮ます。アクと臭みを取ります
-
- 2
牛スジ肉を水で洗って汚れを取ります♪
こんにゃくは縦、横に切れ目を入れて1口大に切ります。 - 3
鍋に水と塩小さじ1を入れ、沸騰したらこんにゃくを入れて5分茹でアク抜きをします。
- 4
鍋に☆を入れ味噌を溶かしスジ肉を入れて火にかけ沸騰させます。アルミホイルで落し蓋をし、弱火で15分煮ます。
-
- 5
こんにゃくを入れ又アルミホイルで落し蓋をして30分～弱火で煮ます。
途中生姜チューブを入れます。 -
- 6
スジ肉が柔らかくなったら器に盛り付けてネギを散らして食卓へ
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- 7
- 8
トップ10入りしました♡
有難うございます。皆様のお陰です♪ -
- 9
クックパッドニュースに掲載されました♡
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- 10
コツ・ポイント
こんにゃくは後から入れます。
スジ肉は下茹でして臭みを取ります♪
主人と２人暮らしで、もう爺ちゃん、婆ちゃんですが料理作りが好きで毎日大好きな主人に食べて貰ってまーす♡２人とも仕事から帰るのが夜8時半位で晩御飯は9時から～だから午前中に下ごしらえして、夜仕上げ～皆さんのレシピで大助かり♡これからも宜しくお願いしますねフォロー有り難うございます♡レポ嬉しい♡毎日くたくたでも美味しい料理で主人を笑顔にしてます(笑)もう24年目の仲良し老夫婦です♡たかきよでした
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