天ぷら粉不要！我が家の簡単かきあげ☆

はじめてのつくれぽをする
Aya3児ママ
Aya3児ママ @cook_40418200

天ぷら粉不要！揚げたてはサクサクです☆
（天ぷら粉代用はID:19224831（ライオンさん）を参考にしました。）

このレシピの生い立ち
簡単に天ぷら粉なしでかきあげを作ってみたかったからです☆
玉ねぎとにんじんに火を通すことで甘くなり、干しエビがいい味をだしてくれます。
岩塩でいただくと本当に美味しいです☆
※料理素人です、手順など自己流な所はご承知おき下さい。

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材料

１人分（弁当用）
  1. 玉ねぎ 1/4
  2. にんじん 3cm
  3. 干しエビ 大さじ１
  4. ☆小麦粉 大さじ２
  5. ☆冷水 大さじ２
  6. サラダ油（揚げ用） 適量
  7. 岩塩 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎはくし切りに、にんじんは短冊切りにしておく。
    軽くキッチンペーパーで水分を拭き取る。

  2. 2

    ☆の材料をボールに入れ、少し粉っぽさが残る程度に混ぜておく。

  3. 3

    サラダ油をフライパンにいれて熱しておく。

  4. 4

    その間に②に玉ねぎ、にんじん、干しエビをいれ、絡めておく。

  5. 5

    食べやすい大きさにまとめて、熱したサラダ油の中にいれ、きつね色になるまで揚げる。

  6. 6

    油をきって、お好みで岩塩をふりかけたら、できあがり☆

  7. 7

    5/24、1500アクセス、30クリップ突破しました☆
    ありがとうございます＼(^o^)／

コツ・ポイント

小麦粉と冷水は混ぜすぎないこと！
今回は少ない量ですが、つなぎの天ぷら粉（代用）は、少なめで十分だと思いました。たくさん作ると余ります。
天ぷら粉は、小麦粉、冷水（１:１）と覚えましょう☆
塊を作るのに少しコツがいるかもしれません。

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レシピ作者

Aya3児ママ
Aya3児ママ @cook_40418200
に公開
小学生３人の育児をしながら、なるべく少ない材料で作れる簡単なレシピを探してつくれぽをしたり、自分で考えた簡単なレシピを載せています。平日仕事のため夜は疲れているので、朝起きてから簡単な弁当を作ってます。ぜひ、参考にしてください。
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