なめこの大根おろしポン酢和え
norimakko @cook_40374758
超簡単スピード料理！5分で完成！！後もう1品作りたい時の私の救世主です
このレシピの生い立ち
実家の父が、お酒のおつまみとして、大根おろしとなめこにポン酢をかけて食べていたのを思い出して、一品のおかずらしくなるように改良しました。
なめこの大根おろしポン酢和え
超簡単スピード料理！5分で完成！！後もう1品作りたい時の私の救世主です
このレシピの生い立ち
実家の父が、お酒のおつまみとして、大根おろしとなめこにポン酢をかけて食べていたのを思い出して、一品のおかずらしくなるように改良しました。
作り方
- 1
大根の皮をむき、すりおろし、大根おろしを作る。
- 2
なめこを熱湯でサッと加熱する。
- 3
①②の大根おろしとなめこに、ポン酢を加えて、混ぜる。
-
- 4
小鉢に入れて、冷蔵庫で冷やす。お好みで、オクラや刻みネギを飾ると綺麗に見えます。
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- 5
なめこを半分だけ使う時は、真ん中で分けています。すぐに使えず、1袋を冷凍保存する時もこの状態で冷凍庫に入れます。
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- 6
残りの半分をすぐ使わない時は、ラップを巻き、保存袋に入れて、冷凍保存しまています。
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コツ・ポイント
冬は冷やさず食べることがあります。ほんのり温かいなめこも美味しいですよ。
濃い味のおかずのお箸休めにも最適です。
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おつまみ感覚でも食べれて、でも癖になる1品。七味や、ゆず胡椒入れてピリっとさせて食べてもよしっ(* • ω • )b
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21476472
