鶏とうずら豆のトマト煮
福島県 @fukushima
福島県二本松市で料理教室などの活動をしている「Soleil（ソレイユ）」の大原陽子さん考案のレシピです。
このレシピの生い立ち
大原さんを取材した様子はクックパッドブログに掲載していますので、是非ご覧下さい。
https://fukushima.cookpad-blog.jp/articles/770365
アプリでひらく作り方
- 1
うずら豆は洗って、１晩浸水させます。浸水させた水と一緒に沸かして、柔らかくなるまで茹でます。
- 2
一口大に切った鶏もも肉をフライパンで、焼き色を付けます。一旦取り出して、にんにくと玉葱をしっとり透明になるまで炒めます。
- 3
肉を戻しトマトの水煮、あればローリエ、タイムなどと塩を少々入れて、煮込みます。
- 4
肉が柔らかくなったら、うずら豆を入れ、塩、胡椒で調味します。
コツ・ポイント
福島県農林水産部公式YouTubeチャンネルにて、様々な魅力を発信中！
https://www.youtube.com/channel/UCqP88JOqCub5659DrEfz2sw
リアクション
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