無添加焼肉の生たれで作る 台湾焼きそば

AZIKEN|味研
AZIKEN|味研 @cook_40296669
山梨県

手軽にできるコスパ最強。やみつき!市販のソースにはもう戻れない!?
このレシピの生い立ち
地元山梨の料理研究家「守屋若奈」先生と一緒に考えたレシピになります。
冷蔵庫に肥やしになりがちな「焼肉のたれ」は、実は万能調味料という事をもっと知っていただきたいと思い、様々な焼肉のたれを使ったレシピを紹介していきたいと思います。

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材料

2人分
  1. 蒸し中華麺 2袋
  2. 豚ひき肉 200g
  3. ニラ 1/2束
  4. もやし 1/2袋
  5. にんじん 1/4本
  6. 大さじ1
  7. ごま油  大さじ1
  8. ☆無添加焼肉の生だれ 大さじ2
  9. ☆オイスターソース 大さじ1
  10. ☆中華だし 小さじ1
  11. ☆酒 大さじ1
  12. ☆豆板醤 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    今回も味研の大人気商品、ミシュランシェフも絶賛した”無添加焼肉の生だれ”を使ったアレンジレシピをご紹介いたします。

  2. 2

    焼肉のたれで作るやみつきレシピ。

  3. 3

    ①ニラは4cm幅に切る。にんじんは千切りにする。

  4. 4

    ②フライパンに半量のごま油を入れて中火で熱し、蒸し中華麺を入れて両面に焼き色がつくまで焼いてほぐす。

  5. 5

    ③もやし、にんじんを加え.酒を加えて蒸し焼きにする。お皿にいったん取り出す。

  6. 6

    ④②のフライパンに残りのごま油を熱し豚ひき肉を入れ中火で炒める。お肉感を残すようほぐしてバラバラにしすぎないのがベスト。

  7. 7

    ⑤☆を加えて炒め合わせる。

  8. 8

    ⑥取り出した②を加えて全体を炒め合わせる。お皿に盛り完成。

コツ・ポイント

お好みで七味唐辛子をかけて食べるのもおすすめです。

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レシピ作者

AZIKEN|味研
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山梨県
創業以来、製造手法・原材料にこだわり、焼肉のたれを中心に、各種調味料などを製造している中小零細メーカーですが”味研”という会社名のとおり「味の研究開発」新しい取り組みに積極的に挑戦し、日々向上を目指してます。冷蔵庫に肥やしになりがちな「焼肉のたれ」は、実は万能調味料という事をもっと知っていただきたいと思い、味研の無添加焼肉の生だれで守屋若奈さん監修のアレンジレシピを紹介していきたいと思います。
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