☆春雨のペスカトーレ風☆
クッキングシニアZ3 @cook_40303786
シーフードMIXで作ったペスカトーレ風のソースに春雨を和えて作った一品です．少しあっさり目でパスタよりも美味しいかも？
このレシピの生い立ち
少しでもカロリー制限したくて，パスタを春雨で代用しようとしています．どれもパスタを使う場合と遜色ないですが，今までの中ではこれが一番抵抗がなかったです．
☆春雨のペスカトーレ風☆
シーフードMIXで作ったペスカトーレ風のソースに春雨を和えて作った一品です．少しあっさり目でパスタよりも美味しいかも？
このレシピの生い立ち
少しでもカロリー制限したくて，パスタを春雨で代用しようとしています．どれもパスタを使う場合と遜色ないですが，今までの中ではこれが一番抵抗がなかったです．
作り方
- 1
春雨はスーパーで98円のものです．
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- 2
袋に記載の方法で春雨を戻しておきます．今回は熱湯で7分ゆでて，水で冷やしました．
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- 3
トマト缶はカットトマトの分で，シーフードミックスは自然解凍したものです．
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- 4
フライパンにオリーブオイルを熱し，弱火で色づくまでにんにくを炒めます．
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- 5
玉ねぎを入れ，中火にしてしなっとするまで炒めます．
-
- 6
シーフードミックスと☆の調味料を入れます．
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- 7
沸騰するまで中火で煮込みます．
-
- 8
トマト缶を入れ，さらに煮込みます．
-
- 9
茹でておいた春雨を入れ，全体によくなじませます．
-
- 10
最後にケチャップを入れ，味を調整して完成です．お好みで粉チーズをかけてお召し上がりください．
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コツ・ポイント
春雨のゆで加減は普通でよいと思いますが，ゆでた後，時間があく場合は少し柔らかめにゆでた方が美味しく出来上がります．
新しい街に引っ越してきて1年が過ぎました。食料品を買い出しするお店もだいたい決まり、前のように定期的に料理を楽しむ時間が持てるようになりました。そろそろアイデアも尽きてきて、新しいレシピをアップする回数は少なくなるかもしれませんが、引き続き、子供たちに残せるレシピを考えていきたいと思います。
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