ラーパーツァイ ＊白菜の甘酢漬け＊
y_0lly @09ll26l5
甘酸っぱくて止まらない味です♡切って漬けるだけで、中華のあの味！
冷蔵庫で5日保存可能です。
このレシピの生い立ち
白菜を買うといつも作る甘酢漬けです。母が大好きで、紹介したくなりました。
ラーパーツァイ ＊白菜の甘酢漬け＊
甘酸っぱくて止まらない味です♡切って漬けるだけで、中華のあの味！
冷蔵庫で5日保存可能です。
このレシピの生い立ち
白菜を買うといつも作る甘酢漬けです。母が大好きで、紹介したくなりました。
作り方
- 1
白菜は太めの細切りにして、丈夫なポリ袋に入れる。
-
- 2
耐熱容器に○を入れて600wのレンジで2分加熱する。
熱いまま、ポリ袋に入れた白菜にかけてよく揉む。 -
- 3
輪切り唐辛子も入れて、全体を揉んで馴染ませる。
半日〜一晩寝かせて完成。 -
- 4
白菜の水分が出てきて、シャバシャバになると思います。
ポリ袋に穴を開けて、水分を出すのがオススメです。 -
コツ・ポイント
白菜の茎の部分は細く、葉の部分は大きめに切るように意識すると、味が均一になります。
調味料を加熱してすぐ、熱いまま白菜にかけることで味が染みやすいです。
生姜チューブ、輪切り唐辛子、ごま油は苦手なら省いてもOK。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21488043
