冬にぴったり ネギたっぷりスープ

こなつのレシピ
こなつのレシピ @cook_40419281

ネギ大量消費のスープです!しょうがを入れることで温まって、たっぷりのネギで風邪予防にもなるので寒い時期にピッタリです★
このレシピの生い立ち
ネギを沢山いただくので一気に消費できて、簡単おいしいスープにしてみました(^^)

冬にぴったり ネギたっぷりスープ

ネギ大量消費のスープです!しょうがを入れることで温まって、たっぷりのネギで風邪予防にもなるので寒い時期にピッタリです★
このレシピの生い立ち
ネギを沢山いただくので一気に消費できて、簡単おいしいスープにしてみました(^^)

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材料

4~5人分
  1. 長ネギ 4~5本
  2. 春雨 好きなだけ
  3. 鶏がらスープの素 大さじ3
  4. しょうがチューブ 小さじ2~
  5. 1L
  6. ごま 適量
  7. 塩コショウ 少々
  8. ラー油 お好みで
  9. 白ごま お好みで

作り方

  1. 1

    長ネギを小口切りにする。

  2. 2

    鍋にごま油としょうがチューブを入れて、香りがたったらネギを入れある程度しんなりするまで中火〜弱めの強火で炒める。

  3. 3

    2に、鶏がらスープの素を入れ、さらに中火で炒める。
    ここで、少し焦げ目をつけると香ばしくて美味しくなります★

  4. 4

    3に水を1Lと乾燥春雨を入れて蓋をし、沸騰する寸前で塩コショウで味を整えて完成!

  5. 5

    お好みでラー油、白ごまなどをかけると、より美味しいです(^^)

コツ・ポイント

・とにかくネギをたっぷり使ってください!
・3の工程でネギが一気にトロッとなります!
・溶き卵やカニカマを入れても美味しいです(^o^)
・我が家は多めに作って、翌日の朝にも飲めるようにしてます!

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