素材の味を楽しむトマトスープ
なおみんのお料理 @cook_40352835
トマトの味が身体に染みる〜！！
とっても簡単、美味しいスープのレシピです☆
具材は、トマト、鶏もも肉、セロリ、椎茸♪
このレシピの生い立ち
学生の時に声楽の先生から教えてもらった、トマトスープのレシピを思い出しながら、再現しました♪
素材の味を楽しむトマトスープ
トマトの味が身体に染みる〜！！
とっても簡単、美味しいスープのレシピです☆
具材は、トマト、鶏もも肉、セロリ、椎茸♪
このレシピの生い立ち
学生の時に声楽の先生から教えてもらった、トマトスープのレシピを思い出しながら、再現しました♪
作り方
- 1
深めのお鍋に、オリーブオイルとニンニクを入れて1分温めます。
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- 2
鶏モモ肉170gを3分焼き目がつくまで炒めます。
塩胡椒を振って少し炒めます。
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- 3
その間に、セロリと椎茸を切っておく。
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- 4
炒めた鶏肉❷に、セロリと椎茸を加えて2分炒める。
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- 5
炒めるとこんな感じ☆
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- 6
トマトはヘタをとり、握りつぶしながらお鍋に入れる。
写真はトマト1個
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- 7
トマト2個目を握りつぶして入れて、
1〜2分炒めます。写真はトマト2個目
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- 8
お鍋に蓋をして、そのままくつくつ3分程煮ます。
-
- 9
ちょっとトロッとなります。
お好みでハーブ塩で味を整え、細粒コンソメ1スティクを入れて、1〜2分煮ます。
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- 10
グラタン皿やスープ皿に盛り付けたら、美味しいトマトスープの出来上がり♪
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- 11
今回は、トマトは大きいの2個使いました^ - ^
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- 12
ご飯でもパンでもどちらでもぴったりです！
コツ・ポイント
トマトを握り潰す時、果肉が飛び散るので、お鍋の下の方で握ってください。
良質のトマトだと、コンソメなくても塩胡椒だけでも美味しいです♪
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