筍の酢豚風炒め物

筍は灰汁をとって柔らかくなったものを使います。一口サイズにきる。ピーマン、玉ねぎも一口サイズに切っておきます。

ニンニクをすりおろし、フライパンに油と一緒に火を通します。そこに、筍、玉ねぎを入れて炒めます。

玉ねぎがしんなりしてきたら、ピーマンとしめじを入れてさらに火を通します。

火が通ったら、胡椒、ウスターソースを入れて絡めます。

最後にケチャップを絡めて出来上がりです。薄いと感じたら軽く塩で調整してください。